El Centro de Investigación en Nutrición, Tecnología de Alimentos y Sustentabilidad (CIEN AUSTRAL) es creado al amparo de los fondos adjudicados en el Tercer Concurso de Creación de Consorcios de Investigación y Desarrollo Cooperativo, año 2004.
Su misión es crear nuevos conocimientos y tecnologías de vanguardia para apoyar y asesorar el desarrollo sustentable de la industria acuícola a nivel regional y nacional.
CIEN AUSTRAL tiene como visión llegar a convertirse en un referente de prestigio internacional en el desarrollo de alimentos acuícolas y sus efectos nutricionales en peces, moluscos o crustáceos, y su impacto en el ambiente.
En tanto que su objetivo principal es fortalecer y generar redes de interacción con instituciones extranjeras que posean grupos de investigadores con un perfil similar al Cien Austral, con especial énfasis en larvicultura de organismos marinos. |
1) Nutrición Animal
Tiene, entre otros fines, la búsqueda del establecimiento de los requerimientos nutricionales por grupo etáreo y por estado fisiológico de distintas especies producidas en cautiverio y formular dietas inocuas para el ambiente y la salud humana.
2) Diversificación de la Acuicultura
Trabaja, entre otras materias, en innovar en las tecnologías de producción de aquellas especies acuícolas que son cultivadas, así como en el desarrollo del cultivo de aquellas.
3) Tecnología de Alimentos
Entre sus objetivos están la búsqueda de la mejora tecnológica asociada a las dietas actualmente utilizadas como alimento para distintas especies producidas en cautiverio y encontrar nuevos insumos vegetales y animales para la elaboración de dietas.
4) Sustentabilidad Ambiental
Entre sus fines está el caracterizar y monitorear el ambiente expuesto a las actividades de acuicultura utilizando meteorología, oceanografía química y física, dispersión de material particulado, química de sedimentos, ecología bentónica y microbiología molecular. |
- GOBIERNO REGIONAL DE LOS LAGOS
- UNIVERSIDAD AUSTRAL
- ALITEC
- PACIFIC STAR
- SKRETTING
- MULTIEXPORT
- SALMON CHILE
- INTESAL
- VNIRO, KALLNINGRADO, RUSIA
- UNIVERSIDAD ESTATAL DE MOSCÚ, MGU, RUSIA
- UNIVERSIDAD DE TECNOLOGÍAS Y ORGANIZACIÓN, RUSIA
- INSTITUTRO DE ACUICULTURA, UNIVERSIDAD DE LA SAL, CSIC, ESPAÑA
- ACUICULTURA UNIVERSIDAD DE STIRLING, ESCOCIA
- INSTITUTO DE INVESTIGACIONES OCEANOLÓGICAS, UNIVERSIDAD AUTÍNOMA DE BAJA ACALIFORNIA, MÉXICO
- INSTITUTO DE ACUICULTURA, UNIVERSIDAD DE BERGEN, NORUEGA
- INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS CSIC, VIGO, ESPAÑA
- OREGON STATE UNIVERSITY, OREGON, USA
- CONICYT
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